Amaren
La Olla
Markina
Olla Nueva
Victor Montes
Zurekin
Toma y Daka
Menu du restaurant
Entrées
Palette de jambon............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Palette de jambon ibérique de gland
9,90 €
Fromage............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Manchego fromage
7,30 €
Foie de canard............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Foie de canard avec coulis de fruits rouges et pain aux noix
9,40 €
Asperges blanches............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Asperges blanches en vinaigrette
10,00 €
Anchois............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Anchois de cantabrie à l’huile d’arbequina
14,00 €
Poulpe............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Poulpe à la galicienne
13,50 €
Champignons............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Champignons grillés avec assortiment ibérique à la poêle
8,90 €
Croquettes............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Croquettes “La Parada”
7,40 €
Crevettes............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Grosses crevettes grillées
12,80 €
Salades
Salade de ventrèche de thon............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Mélange de laitue, ventresca de thon, anchois et vinaigrette
12,90 €
Salade de poulet............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Mélange de laitue, poulet, grosses crevettes et sauce aigre-douc
10,20 €
Fromage de chèvre salade............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Mélange de laitue, fromage de chèvre avec pomme caramélisé et fruits rouges vinaigrette
9,90 €
Salade “La Parada”............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Mélange de laitue, croûtons, assaisonnement aux herbes, jambon blanc et fromage
7,90 €
Plats principaux
Oeufs brouillés............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Oeufs brouillés aux champignons
11,40 €
Entrecôte de veau............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Entrecôte de veau avec poivrons rouges
14,00 €
La morue cuite............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
La morue cuite avec des pommes de terre bouillies
16,00 €
Merlu............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Bilbaína, romana, ondarresa
15,00 €
Bas-joues de merlu............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Bas-joues de merlu au four
17,00 €
Joues de boeuf............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Joues de boeuf au vin rouge
15,00 €
Millefeuille de queue de boeuf............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Millefeuille de queue de boeuf avec oignon confit dans sa sauce
11,90 €
Desserts
Des gâteaux faits maison............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Des gâteaux faits maison
5,00 €
Tarte glacée............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Le meilleur choix quand il fait très chaud!
5,00 €
Pâtisseries maison “La Parada”............................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Sans aucun doute, derrière chacun de nos desserts, se cache la magie que nos chefs utilisent pour les cuisiner…
5,00 €
Rioja Réservations
Piérola
Viña Real
Rioja Élevage
Marqués De Cáceres Crianza
Vivanco
Piérola (Vino de La Casa)
Viña Real
Cune
Azpilicueta
Orube
Luis Cañas Crianza
Autres coupures
Traslascuestas Roble
Blanc
Marqués de Cáceres Verdejo
Cyatho Verdejo
Monopole S XXI Verdejo
Rueda
Piérola Tempranillo
Monopole
Godello Vega de Lucía
Albariño
Txakoli Arregi
Txakoli Gorka Izagirre
Moscato
Rose
Cordovín
Navarro
Lambrusco
Cava & champagne
Freixenet Elyssia Gran Cuvée
Roger Goulart Gran Reserva
Anna Codorníu Blanc de Blancs