« pintxos »
Nous avons une large sélection de « pintxos » que nous changeons tous les jours. Á « La Parada » vous pourrez trouver tant les « pintxos » traditionnels tels que les mini sandwiches au jambon ibérique et thon de « Bermeo » combinés avec des produits locaux, comme des « pintxos » d’auteur innovés par nos Chefs.
Nous avons une large gamme d´omelettes faites avec des œufs de ferme qui, comme les « pintxos » sont constamment changés, ainsi qu´une variété de sandwichs froids (réfrigérés pour une meilleure conservation) préparés avec des produits frais.
Á noter qu´aussi vous pourrez trouver de nombreuses tartes et muffins faits maison, ainsi que des petits gâteaux á la mode, les cupcakes, pour profiter de votre petit-déjeuner, le thé de l’après-midi ou tout simplement pour étancher votre désir pour une pâtisserie artisanale de grande qualité.
Certains de nos « pintxos » habituels
Champignons au four avec fromage parmesan sur un lit d'aubergine
Omelette aux champignons et crevettes
Bloc de foie-gras à la gelée sucrée sur un lit de champignons grillés
Mini sandwich au jambon ibérique et poivre vert
Brochette de calmar aux oignons caramélisés
Légumes style « tempura » sur un lit de cêpes
Brochette de poulpe au paprika et huile d´olive « Arbequina »
Croquettes maison au jambon ibérique
