Ensalada de queso fresco, tomate encurtido en lima, nueces y vinagreta de miel
Gyozas fritas de partes nobles de bueya la parrilla con salsa Emmy
Menús de grupo
MENÚ BILBAO
Ventresca de atuneros de Bermeo a la bilbaína con piperrada.
Y
Guiso de vaca madurada con parmentier de boniato.
Dúo de brownies caseros de chocolate blanco y negro.
Vino de la casa tinto, blanco o rosado (1/2 botella por persona)
pan y agua.
39 €
(ESTE MENÚ SOLO SE SIRVE A MESA COMPLETA. MÍNIMO 8 PERSONAS)
Todos los precios incluyen IVA.
Con reserva previa, mínimo con 48 horas de antelación.
MENÚ ABANDO
Paleta ibérica de bellota D.O. Extremadura.
Croquetas cremosas de auténtico buey.
Chipirones a la plancha, sobre su tinta y cebolla caramelizada.
y
Presa ibérica con salsa romesco y guarnición.
Tarta de queso casera con sirope de speculoos.
Pomal Crianza D.O.Ca Rioja tinto, Pomal Blanco fermentado en barrica D.O.Ca Rioja, Pomal Rosado D.O.Ca Rioja (1/2 botella por persona), pan y agua.
49 €
(ESTE MENÚ SOLO SE SIRVE A MESA COMPLETA. MÍNIMO 8 PERSONAS)
Todos los precios incluyen IVA.
Con reserva previa, mínimo con 48 horas de antelación.
MENÚ LA PARADA
Paleta ibérica de bellota D.O. Extremadura.
Ensalada de lomos de bonito de Zallo del Cantábrico con anchoas y vinagreta.
Risotto de hongos y trufa blanca con Parmesano rallado.
Lomo gourmet de bacalao Club Ranero
y
Entrecot de ganador mayor con guarnición.
Torrija de brioche caramelizada y toffee de caramelo salado.
Viña Pomal Crianza D.O.Ca Rioja tinto, Viña Pomal Blanco fermentado en barrica D.O.Ca Rioja, Viña Pomal Rosado D.O.Ca Rioja (1/2 botella por persona), pan y agua.
59 €
(ESTE MENÚ SOLO SE SIRVE A MESA COMPLETA. MÍNIMO 8 PERSONAS)
Todos los precios incluyen IVA.
Con reserva previa, mínimo con 48 horas de antelación.
